ALBERGHIERO (IPSEOA)

Via Sarno zona Parco Verde, snc, 80040, Striano (NA)

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I NOSTRI LABORATORI INFORMATICI

La nostra scuola crede fortemente nelle potenzialità delle tecnologie digitali ed è per questo che ha deciso di investire nella creazione di laboratori informatici in cui si sperimentano Realtà digitale e Realtà aumentata, per consentire alle studentesse e agli studenti di apprendere i contenuti proposti attraverso esperienze digitali di altissimo livello connesse all’acquisizione delle conoscenze nei settori Enogastronomico, Alberghiero e dell’Accoglienza turistica.

OPEN DAY

• L’Open Gala si terrà il 14 dicembre 2024 dalle ore 19:00 alle ore 21:00 presso la sede di Striano.

INDIRIZZO DI ENOGASTRONOMIA

LABORATORIO DI ENOGASTRONOMIA

ARTE BIANCA

PASTICCERIA

Chi sceglie questo indirizzo avrà competenze in:

• organizzazione della produzione;
• preparazione di piatti caldi e freddi;
• pasticceria;
• arte bianca;
• tecniche di conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici;
• tecniche di comunicazione anche in lingua straniera;
• normative sulla sicurezza e la trasparenza;
• calcolo dei costi ed elaborazione dei menù;
• strategie di controllo degli alimenti.

INDIRIZZO SERVIZI DI SALA E VENDITA

LABORATORIO DI SALA E VENDITA

BAR DIDATTICO

Chi sceglie questo indirizzo avrà competenze in:

• accoglienza e gestione clienti;
• organizzazione del servizio di distribuzione di pietanze del tipo alberghiero;
• abbinamenti cibo-vino;
• organizzazione di feste e banchetti;
• comprensione delle esigenze del cliente;
• strategie di controllo delle bevande;
• uso attrezzature bar.

INDIRIZZO ACCOGLIENZA TURISTICA

Chi sceglie questo indirizzo avrà competenze in:

• booking e planning, cioè la gestione delle prenotazioni;
• tecniche organizzative per strutture turistico – alberghiere;
• strategie di comunicazione anche attraverso Internet;
• tecniche di amministrazione ed elaborazione dati;
• assistenza clienti.